Introduction aux protéines

3 cr.

3 cr. (3-0) Préalables : BICH2023 ou CHIM2633 ou BICH2623 ou BIOT2999 ou (BIOL1123 et BIOL2313) Études des différents niveaux d'organisation structurale des protéines. Méthodes de purification et de caractérisation. Études de protéines types (collagène, hémoglobine). Protéines membranaires. Introduction à la catalyse enzymatique. RÉSULTATS D’APPRENTISSAGE : À la fin de ce cours, la personne étudiante sera en mesure de/d' : connaître les niveaux d'organisation structurale des protéines; analyser la structure de protéines; connaître les méthodes de purification des protéines; comprendre le lien entre la structure protéinique et la fonction des protéines; connaître la fonction enzymatique de certaines protéines; comprendre les réactions chimiques catalysées par des enzymes dans les systèmes vivants.