Applications en nutrition

3 cr.

3 cr. (0-6) Préalables : NUAL3604 Évaluation de l'état nutritionnel et de ses déterminants (apport et comportements alimentaires, sécurité alimentaire) aux différentes étapes de la vie chez des individus en santé. Évaluation des besoins en énergie et nutriments. Tables de composition alimentaire, logiciels, étiquetage. Standards, références et recommandations en nutrition. Introduction au counseling. Exercices pratiques. RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE : Évaluer l'état nutritionnel et ses déterminants en lien avec l'apport alimentaire chez des individus en santé. Élaborer des recommandations appropriées à la situation des individus en santé. Note : Réservé au programme de baccalauréat ès sciences (nutrition) avec internat.