Nutrition publique

3 cr.

3 cr. (3-0) Préalables : NUAL3605 Étude des enjeux de nutrition. Cadres conceptuels des déterminants de l'état nutritionnel et de santé. Situation sur les déterminants de l'état nutritionnel (apports et comportements alimentaires, systèmes alimentaires, sécurité alimentaire). Évaluation, analyse des besoins en nutrition d'une communauté, élaboration d'un plan d'intervention. Surveillance/évaluation de programme. Promotion de la santé. RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE : Analyser les besoins en lien avec les aliments et la nutrition d'une communauté en utilisant un cadre conceptuel et dans un contexte de promotion de la santé. Concevoir un plan d'intervention qui répond aux priorités de la communauté. Connaître les approches, stratégies et interventions efficaces pour améliorer la santé nutritionnelle d'une population. Comprendre le rôle des nutritionnistes du domaine de la nutrition communautaire et publique. Note : Réservé au programme de baccalauréat ès sciences (nutrition) avec internat.