Nutrition et vieillissement

3 cr.

* Cours inactif 3 cr. (3-0) Processus de vieillissement et principaux changements physiologiques associés. Évaluation de l'état nutritionnel des personnes âgées. Analyse des besoins nutritionnels en macronutriments et micronutriments pour les personnes âgées. Influence des facteurs physiologiques et psychosociaux, ainsi que des conditions (et leurs traitements) sur les besoins nutritionnels des personnes âgées. RÉSULTATS D’APPRENTISSAGE : Comprendre les processus du vieillissement et les changements physiologiques associés. Connaître les méthodes de dépistage et d'évaluation nutritionnelle spécifiques aux personnes âgées. Analyser les besoins nutritionnels des personnes âgées. Comprendre les relations entre les nutriments, l'état de santé des personnes âgées et les principales conditions liées au vieillissement. Note : Réservé aux programme de Maîtrise ès sciences (nutrition-alimentation).