- Production alimentaire

Premier cycle

Cycle : 1 Type de cours : Magistral Nombre de crédits : 3 Discipline : Biologie Description Nouvelles sources de protéines. Études des aspects biochimiques de la production biologique de protéines à partir des sous-produits de l'industrie. Étude approfondie des composantes biochimiques et biophysiques de la production des plantes vertes des surfaces terrestres et maritimes. Production, conservation et transformation dans le domaine alimentaire.