Procédés d'extraction et de purification

3,0 credits · Premier cycle

Approfondir et mettre en pratique un ensemble de techniques modernes à l'échelle de laboratoire et industrielle permettant de faire l'extraction et la purification de produits naturels. Distillation à la vapeur à l'échelle de laboratoire et semi-industrielle, extracteurs (extraction liquide-liquide et solide-liquide), sublimation, méthodes industrielles de filtration et de séchage. Utilisation d'hydrolysats enzymatiques et d'huiles essentielles de résineux, plantes, fruits, etc. Applications de méthodes de séparation chromatographiques et de caractérisation moléculaire.