Chimie organique

3,0 credits · Premier cycle

Approfondir les connaissances de base en chimie organique, d’un point de vue théorique et pratique Structure électronique, liaison covalente et géométrie moléculaire. Nomenclature des composés organiques. Isomères et stéréochimie. Réactivité et mécanismes réactionnels (type de réaction, intermédiaires réactionnels, effets inductif et de résonance). Réactions des alcanes, alcènes, alcynes, alcools, phénols, éthers et des composés benzéniques et halogénés. Formes limites de résonance et aromaticité. Introduction aux glucides, lipides, acides aminés et protéines (structures, propriétés et configuration). Initiation aux techniques de laboratoire. Introduction aux méthodes analytiques (spectroscopies UV/visible, infrarouge et résonance magnétique nucléaire) et chromatographiques.