Food and Nutrition

2026–2027

194 courses

NUT 1104Food Sciences I
NUT 1124Food Sciences II
NUT 1134Management of Food Services and Enterprises I
NUT 1150Food Psychology
NUT 1151Culinary Techniques I
NUT 1304Introduction to Nutrition
NUT 1504Sciences des aliments I
NUT 1524Sciences des aliments II
NUT 1534Gestion des services et des entreprises alimentaires I
NUT 1544Aliments et expérimentations culinaires
NUT 1550Psychologie de l’alimentation
NUT 1551Techniques culinaires I
NUT 1704Introduction à la nutrition
NUT 2101Digestion, Absorption and Metabolism
NUT 2103Laboratory Techniques in Food Sciences
NUT 2110Principles of Management in Nutrition
NUT 2125Management of Food Services
NUT 2161Culinary Techniques II
NUT 2163Fundamentals of Food Metabolism
NUT 2164Foundations of Menu Planning and Design
NUT 2165Communication, Education and Technology
NUT 2211Integration Experience
NUT 22111Integration Experience (Part 1 of 3)
NUT 22112Integration Experience (Part 2 of 3)
NUT 22113Integration Experience (Part 3 of 3)
NUT 2301Nutrition Through the Life Stages
NUT 2304Introduction to Research Methods in Food and Nutrition
NUT 2321Nutrition and Metabolism
NUT 2331Food Carbohydrates
NUT 2333Nutritional Biochemistry
NUT 2361Culinary Techniques III
NUT 2364Advanced Menu Planning
NUT 2501Digestion, absorption et métabolisme
NUT 2503Techniques de laboratoire en sciences des aliments
NUT 2504Alimentation des collectivités
NUT 2506Principes de communication, collaboration et counseling
NUT 2510Principes de gestion en nutrition
NUT 2511Stage en gestion des services alimentaires
NUT 2523Nutrition publique et santé des populations I
NUT 2524Gestion des services alimentaires I
NUT 2525Gestion des services alimentaires
NUT 2561Techniques culinaires II
NUT 2563Métabolisme alimentaire fondamental
NUT 2564Fondements de la planification et de la conception des menus
NUT 2565Communication, éducation et technologie
NUT 2611Expérience d'intégration
NUT 26111Expérience d'intégration (Partie 1 de 3)
NUT 26112Expérience d'intégration (Partie 2 de 3)
NUT 26113Expérience d'intégration (Partie 3 de 3)
NUT 2701Nutrition à travers le cycle de la vie
NUT 2704Introduction aux méthodes de recherche sur les aliments et la nutrition
NUT 2721Nutrition et métabolisme
NUT 2731Glucides alimentaires
NUT 2733Biochimie nutritionnelle
NUT 2761Techniques culinaires III
NUT 2764Planification avancée de menus
NUT 3107Food Microbiology
NUT 3109Applied Research Methods in Nutrition
NUT 3110Selected Topics in Food Sciences
NUT 3130Micronutrients and Phytochemicals
NUT 3131Food Lipids
NUT 3132Food Proteins
NUT 3140Food Analysis
NUT 3141Food Transformation
NUT 3171Culinary Techniques: Alternative Diets
NUT 3172Food Business
NUT 3173Food Service Operations Management
NUT 3174Wine and Beverages
NUT 3376Food Service Theories
NUT 3377Food Tasting: The Epicurean Experience
NUT 3378Functional Foods
NUT 3379Foundations of Food Biophysics
NUT 3501Nutrition publique et santé des populations I
NUT 3502Nutrition clinique I
NUT 3503Nutrition publique et santé des populations II
NUT 3504Introduction à la recherche en nutrition
NUT 3506Alimentation des collectivités
NUT 3507Microbiologie alimentaire
NUT 3508Nutrition, gériatrie et santé
NUT 3509Méthodes de recherche appliquées en nutrition